Premio Alimentos de España a los Mejores Jamones 2026 (Ministerio de Agricultura)
DIRECCIÓN GENERAL DE ALIMENTACIÓN · ficha oficial (BDNS 897974) · bases reguladoras
El Ministerio de Agricultura premia los mejores jamones serranos con sello de calidad y los mejores jamones de bellota ibéricos. Es un distintivo y diploma, sin dinero; el plazo acabó el 7 de mayo de 2026.
Para quién es
Puedes presentarte si tienes un establecimiento autorizado para elaborar jamones con sede en España (vale tanto si eres persona física como sociedad, pyme o gran empresa). Los jamones tienen que ser de elaboración propia y debes poder declarar que en los últimos tres años has elaborado, cada año, más de 1.500 piezas. Se queda fuera quien no cumpla esa producción mínima, quien no tenga establecimiento autorizado en territorio nacional, o quien haya sido sancionado en firme en los últimos dos años por infringir la legislación agroalimentaria.
Cuánto te dan
No hay dinero. El premio consiste en un distintivo de excelencia y/o un diploma acreditativo, y la orden dice expresamente que "en ningún caso los galardonados recibirán aportación económica". Lo que sí te dan es el derecho a usar el logotipo de los premios en tus actividades y a mencionar el premio en el etiquetado del producto premiado, previa validación del Ministerio. El presupuesto que figura en la base de datos de subvenciones es simbólico (0,01 €).
Plazo
Desde el día siguiente a la publicación del extracto en el BOE hasta el 7 de mayo de 2026 incluido. A fecha de hoy (16 de septiembre de 2026) el plazo ya está cerrado. La resolución debe dictarse como máximo en seis meses desde la publicación del extracto en el BOE.
Cómo se decide
Por concurrencia competitiva, mediante cata a ciegas. Se forman paneles de 5 catadores expertos que valoran cada muestra en dos fases (visual y olfato-gustativa) con las fichas de cata oficiales. Se seleccionan las 5 muestras mejor puntuadas de cada modalidad y, si superan los 7 puntos, pasan a la final y se vuelven a catar. El jurado emite informe y resuelve el ministro; la resolución se publica en el BOE.
Cómo se pide
Si eres persona jurídica (sociedad), obligatoriamente por vía electrónica con certificado electrónico válido en la sede del Ministerio (https://sede.mapa.gob.es). Si eres persona física, puedes hacerlo electrónicamente o en registro físico (art. 16.4 de la Ley 39/2015), dirigido al Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Paseo Infanta Isabel 1, 28071 Madrid. Las muestras se envían a portes pagados a la dirección y en las fechas que indique la pestaña "Premio Alimentos de España a los Mejores Jamones" en la web del Ministerio.
Qué te piden
- Ser un establecimiento autorizado para elaborar jamones con sede en España
- Presentar la solicitud en el modelo normalizado (anexo I), una por cada modalidad a la que concurses
- Declaración de no haber sido sancionado en firme en los últimos dos años por infracción de la legislación agroalimentaria (anexo II)
- Declaración responsable de haber elaborado más de 1.500 piezas anuales en los últimos tres años (anexo III)
- Estar al corriente con Hacienda y la Seguridad Social (lo comprueban ellos si lo autorizas; si te opones, tienes que aportar los certificados)
- Enviar una muestra de jamón por modalidad: pieza con pata (en la modalidad de Jamón Serrano/figuras de calidad se admiten piezas sin pata)
- La muestra debe ir sin etiqueta, marca, marchamo ni precinto, para garantizar el anonimato
- Embalaje identificado por fuera con el nombre del premio, la modalidad y el nombre de la empresa, y dentro un sobre cerrado con copia de la solicitud, la etiqueta comercial y el marchamo o precinto
Ojo con esto
- No hay premio en metálico: es reconocimiento, imagen y marketing, no financiación.
- Solo puedes presentar una muestra por modalidad; puedes concursar en las dos, pero entonces necesitas una solicitud por modalidad.
- Los jamones de raza ibérica quedan excluidos de la modalidad de Jamón Serrano u otras figuras de calidad: van a la modalidad de bellota ibérico.
- El envío de las muestras corre por tu cuenta (portes pagados) y el Ministerio no responde del deterioro que sufran en el transporte.
- Si la muestra lleva etiqueta, marca o precinto visible, rompes el anonimato exigido.
- Si falta documentación te dan 10 días hábiles para subsanar; si no lo haces, te tienen por desistido.
- Si en seis meses no hay resolución publicada, se entiende desestimada tu solicitud.
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¿Cuánto dinero dan con el Premio Alimentos de España a los Mejores Jamones?
Nada. El premio es un distintivo de excelencia y/o un diploma. La propia orden dice que en ningún caso los galardonados reciben aportación económica.
¿Hasta cuándo se podía presentar la candidatura?
Hasta el 7 de mayo de 2026 incluido, contando desde el día siguiente a la publicación del extracto en el BOE. Ese plazo ya ha terminado.
¿Qué modalidades hay?
Dos: el Premio al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas (jamones con ETG, DOP o IGP, excluidos los de raza ibérica) y el Premio al Mejor Jamón de Bellota Ibérico (denominaciones "jamón de bellota 100 % ibérico" o "jamón de bellota ibérico", con o sin sello de calidad).
¿Puede participar un pequeño elaborador?
Sí, siempre que tenga establecimiento autorizado en España y pueda declarar que en los últimos tres años ha elaborado más de 1.500 piezas cada año. Por debajo de esa producción no se admite.
¿Qué gano si me lo dan?
Puedes usar de forma visible el logotipo de los premios en tus actividades (previa solicitud) y mencionar el premio en el etiquetado del producto premiado, con validación del Ministerio. Además, el Ministerio puede contar contigo en sus acciones de promoción alimentaria y hay un acto público de entrega.
¿Qué pasa con el jamón que envío?
Una parte se usa en la cata y otra se guarda como muestra de seguridad. El producto sobrante se dona a entidades benéficas si lo autorizas en la solicitud. No te lo devuelven.
Lo que no hemos podido comprobar: La orden no indica la fecha exacta de publicación del extracto en el BOE (y por tanto el día de inicio del plazo), ni la dirección ni las fechas concretas de envío de las muestras, que se publican en la web del Ministerio. Tampoco consta si ya se ha resuelto quiénes han sido los premiados de 2026.
Título oficial: Extracto de la Orden de 9 de abril de 2026 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por la que se convoca el Premio
Alimentos de España a los Mejores Jamones, año 2026..
Explicación redactada el 2026-09-16 a partir de la publicación oficial. Los datos pueden cambiar: ante cualquier duda, manda lo que diga la convocatoria oficial. Esto es información, no asesoramiento.
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